Блины на кислом молоке: рецепт с фото

Не так уж редко продукты в нашем холодильнике портятся, что неэкономно и просто жалко. Поэтому мы поделимся с вами одним весьма полезным рецептом. Если у вас испортилось молоко, это значит, что пришло время печь блины на кислом молоке. Вкусными они получаются по этому рецепту именно из прокисшего молока. Оно придает воздушность и нежность за счет процессов брожения, какие не дает ни один другой продукт.

Содержание Без начинки, На кефире

Ингредиенты:

20минут 50минут

1 литр молоко скисшее и теплое
3 штуки яйцо
3 ст.л. сахар
0,5 ч.л. соль
0,5 ч.л. сода
5 ст.л. масло растительное
1-2 стакана мука

Инструкции

Взбейте яйца с солью и сахаром. Быстрее и удобнее миксером.
Влейте третью часть молока и перемешайте.
Перемешивайте смесь, всыпая маленькими порциями муку.
Долейте молоко и взбейте тесто, чтобы вспенилось.
Напоследок остались сода и масло, добавив которые нужно еще раз хорошо перемешать тесто.
Сковороду очень хорошо разогрейте и, не сбавляя огня, начинайте жарить блины, немного промазав дно салом или маслом.

Можно поиграть с толщиной блинов, добавляя воду для тонких и муку для толстых. Интересной находкой может стать подача соуса из сгущенного молока и брусники к толстым сладким блинчикам из прокисшего молока. Кислота или привкус в блинах отсутствуют, поэтому начинку можно делать и несладкую. Пробуйте!

Оставьте комментарий

Комментарии для сайта Cackle