Теперь вы можете готовятся постные блинчики на минеральной воде, но без знания некоторых тонкостей впечатление от блюда может немного испортиться. Главное, что следует знать, – придавать какую-либо форму блинам на минералке лучше сразу после приготовления, пока блины горячие и пластичные. После остывания они будут немного жестче обычных блинов.
Если у вас все блинчики в процессе жарки рвутся, попробуйте всыпать немного муки в тесто. Не помогает? Долейте растительного масла - и теперь все точно должно получиться!
Этот рецепт можно немного модулировать как под сладкую начинку, добавляя ванилин и сахар, так и под мясную или овощную, напротив, уменьшая количество сахара. В любом случае блинчики выходят удачным дополнением или основой любой трапезы.