Блины: рецепт классический

Самым вкусным и сытным завтраком на Руси всегда были блины. Рецепт классический обязательно содержит в себе молоко или кефир и предполагает наличие начинки, сладкой или молочной. Такие классические блины хорошо есть с вареньями и джемами, великолепно подходят мед и творожная масса с сухофруктами. А еще из них получаются вкуснейшие необычные торты.

Содержание Без начинки, На молоке

Ингредиенты:

15минут 35минут

3 штуки яйцо
125 грамм мука
250 мл молоко
1 ст.л. сахар
0,5 ч.л. соль
30 грамм масло растительное
100 грамм масло сливочное

Инструкции

Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому подготовьте их заблаговременно.
Молоко и яйца перемешайте в чаше миксера. Посолите и засыпьте сахар. Добавьте муку и растопленное масло. Взбивайте до однородности. Можно все те же процедуры делать без миксера, это займет немного больше времени. В этом случае для удобства смешайте сначала все сухие компоненты, и только потом поэтапно добавляйте молоко и яйца.
Миску с готовым тестом накройте крышкой или целлофаном. Удобнее всего использовать пищевую пленку. И уберите миску в холод. Достаточно получаса, но можно оставлять и на несколько часов, вплоть до 12.
Включите духовку на сильный огонь. Он понадобится, чтобы раскалить сковороду. На нее добавьте немного масла. Можете смешать сливочное с растительным и равномерно распределите его по днищу сковороды, используя специальные приспособления или просто вращая по кругу.
Теперь возьмите большую порционную ложку и влейте перемешанное тесто на сковороду. Сразу же постарайтесь распределить его равномерно, иначе блин не получится везде одинаковой толщины и круглой формы. По паре минут обжаривайте с каждой стороны. Вам будет видно, как по краям блин начинает румяниться, а это значит, что пора переворачивать.
Готовые блины вкусно есть теплыми и в теплой компании. Приятного аппетита!

Блинчики по классическому рецепту получаются самыми вкусными, этакие "бабушкины блины". Попробуйте приготовить их на завтрак и убедитесь, каким успехом они будут пользоваться!

Оставьте комментарий

Комментарии для сайта Cackle