Торт из блинов

Торт из блинов не такая уж редкость. Их делают и со сладким кремом, и с мясной прослойкой. Но торт на то и торт, чтобы быть сладким. Поэтому наш рецепт торта из блинов будет предусматривать сладкую начинку, но выглядеть не вполне традиционно. Будет в нем немного от холодного китайского торта.

Содержание Сладкая начинка

Ингредиенты:

20минут 60минут

250 грамм мука
2 штуки яйцо
1 ч.л. ванилин
450 мл молоко 50 на крем и 400 для теста
20 грамм масло сливочное
3 штуки яблоко
100 грамм изюм
150 грамм творог
3 штуки желток яйца
150 грамм сахар
0.5 штуки лимон будем давить сок
5 грамм желатин
по вкусу соль

Инструкции

Приготовьте блинное тесто. Можете использовать часть приведенных ингредиентов, смешав их сразу. А именно: молоко, муку, соль, сахар, яйца, ванилин и масло, только масло предварительно растопите. После того, как тесто станет однородным, поставьте его в сторонку и займитесь приготовлением крема и других элементов начинки.
Для этого обработайте изюм. Залейте его на какое-то время теплой или холодной водой. Если вода теплая, не держите его в ней долго.
Яблоки можете не чистить. Хорошо промойте, вырежьте сердцевину и порежьте достаточно тонкими кусочками.
В небольшой кастрюле устройте следующий процесс: вскипятите воду. В нее добавьте 50 грамм сахара и сок лимона. Когда закипит и это, выкладывайте яблоки. Далее варить нужно всего минут 5, а затем отделить сироп от яблок.
Теперь желтки и сахар в количестве 100 грамм. В другой миске размешайте их, чтобы желтки стали практически белыми.
Молоко, которое приготовили для крема, поставьте в небольшом ковше на огонь. Когда оно будет готово закипеть и убежать, влейте туда побелевшие желтки. Варить нужно пока крем не начнет напоминать сметану, при этом все время помешивайте консистенцию, иначе получится неоднородная. И на 20 минут залейте желатин водой. Лучше брать теплую воду или хотя бы комнатной температуры.
Последние штрихи в крем: изюм, творог, вода с желатином. Все хорошо размешайте.
Остывшие блинчики разделите на части. Можете резать, а можете порвать руками.
На дно стеклянной миски выложите небольшой слой рваных блинчиков.
Налейте немного крема и посыпьте яблоками. И так пока ингредиенты не кончатся.
Последним слоем положите целый блин и уберите в холодильник это чудо кулинарии.
Тортик замерзнет и станет отличным десертом, вкусным и полезным. Можете украсить его тертым шоколадом или дольками банана и других фруктов.

Можно готовить торт из блинчиков в различных вариациях, добавляя разные фрукты и делая его шоколадным. Этот рецепт очень нравится детям, а то, как просто готовится торт, делает его одним из самых удобных для любого случая, особенно если нужно потрудиться наспех.

Оставьте комментарий

Комментарии для сайта Cackle