Блины без яиц на молоке: рецепт

Вы можете однажды столкнуться с тем, что все ингредиенты для блинов есть, кроме яиц. Не спешите отменять блинный обед, приготовьте блины без яиц на молоке. Они получаются на удивление золотистыми, тонкими и хрустящими. А еще блинчики без яиц очень пригодятся всем, у кого на яичный белок аллергия.

Содержание Без начинки, На молоке

Ингредиенты:

15минут 60минут

2 и 0,5 стакана мука
1 л молоко
3 ст.л. сахар
0,5 ч.л. соль
0,5 ч.л. сода
2 ст.л. масло растительное
0,3 пачки масло сливочное

Инструкции

Смешайте в глубокой миске все ингредиенты, кроме растительного масла. Молока влейте половину и в последнюю очередь и делайте это постепенно, сразу размешивая сгустки. В получившееся жидковатое тесто влейте масло и размешайте.
Вторую половину молока вскипятите и медленно влейте в тесто.
Поставьте сковороду на огонь и выложите треть пачки сливочного масла. Подождите, пока оно не станет жидким.
И влейте его в тесто, хорошо размешивая.
Если масла осталось на сковороде слишком много, пройдитесь по ней салфеткой и начинайте печь блины. Ждите, когда все тесто на поверхности перестанет быть влажным, и переворачивайте. Перед жаркой последующих блинов не смазывайте маслом дно сковородки.
Получаются солнечные блинчики на молоке без яиц, которые можно подавать с чем угодно.