Жульен в мешочках из блинов: рецепт

Теперь предстоит решить, какое именно кушанье вы собираетесь подавать на стол. Сытный жульен в мешочках из блинов? Сочное ассорти из припущенных в сиропе фруктов? Оригинальную закуску из творожной пасты с ломтиками копчёной красной рыбы? В любом случае, последнее слово за вами. Выбирайте! Мешочки из блинов с курицей и грибами с лёгкостью станут главным блюдом обеденного стола и завоюют сердца едоков. Здесь есть всё, чтобы вам понравиться: ароматная курятина, сытные грибы, солёный огурчик, нежные сливки, свежая зелень… Целая симфония вкуса, а не рецепт!

Содержание Соленая начинка

Ингредиенты:

20минут 60минут

600 гр филе курицы
600 гр шампиньоны можно взять другие грибы по вашему вкусу
250 гр твердый сыр
100 мл сливки жирностью не менее 20%
150 гр лук репчатый
40 мл масло растительное
1 ст.л. мука
0,5 ч.л. соль
0,5 ч.л. перец

Инструкции

Куриные грудки ополосните под струёй холодной воды и нарежьте помельче.
Грибы промойте и также нарежьте.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Луковицу очистите и порубите.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и последовательно выложите на неё: курятину, через 20 минут – грибы, спустя ещё 10 минут – лук. Добавьте соль и перец и готовьте душистое крошево, пока лук не станет прозрачным, а на курятине не образуется приятная золотистая корочка.
Подогрейте, но не доводите до кипения сливки.
В отдельной сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему муку, а затем, постоянно помешивая варево ложкой, тонкой струйкой влейте горячие сливки. Посолите, поперчите и варите соус, пока он не загустеет.
Соедините соус со смесью курятины и грибов, вмешайте сюда же тёртый сыр. Выложите в середину каждого блинчика по 1,5-2 ст. л. начинки, соберите его края вместе и перевяжите полоской сыра-косички или пёрышком бланшированного в кипятке зелёного лука.

Оставьте комментарий

Комментарии для сайта Cackle